| 毛氏红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | 90克 | 60克 |
| 总量 | 571克 | 毛氏红烧肉热量/卡路里2718千卡 | |||
 热量2718千卡，相当于安装风雪护窗544分钟消耗的热量...300 | |||||
毛氏红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、豆豉（1勺）、炖肉料（1个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 五花肉切块备用。
2/5. 焯熟捞出沥干水分备用。
3/5. 片炒至微黄，锅中留油少许。
4/5. 爆香葱姜蒜干辣椒，记得炒糖色。放入肉，加料酒和酱油，炒匀，加开水，没过肉块。
5/5. 加炖肉料、豆豉，豆腐乳，至水烧干，装盘即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、止消渴等功效；可与山楂、丝瓜、萝卜搭配；与菱角、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、增加食欲、清热透疹等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 毛氏红烧肉热量2718 千卡
- 脂肪114.93 克
- 蛋白质123.27 克
- 碳水化合物2186.483647 克
- 钠364.8 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾906 毫克