| 酱香茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 500克 | 酱香茄热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡，相当于滑雪机53分钟消耗的热量...420 | |||||
酱香茄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（400克）、花生米（100克）、食用油（适量）、盐（适量）、甜面酱（1大勺）、白糖（适量）、葱花（适量）、大蒜（3瓣）、辣椒（2只）
1/9. 花生米温水泡发后，去皮
2/9. 茄子洗净去掉头，尾切滚刀块，放入盐水中浸泡。
3/9. 辣椒切小段，蒜切片。
4/9. 冷油冷锅放入花生米，小火慢慢炸香，炸熟。
5/9. 锅中留适量底油，5成热时放入辣椒，蒜爆香。
6/9. 放入茄子用中火烧至茄子略软后。
7/9. 放入1大勺甜面酱、盐、白糖继续翻炒入味至软熟。
8/9. 放入花生米炒匀。
9/9. 撒上葱花，即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、保护心血管、清热解暑等功效；可与猪肉、苦瓜、基围虾搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋养调气、润肺化痰、清咽止咳等功效；可与菠菜、豆浆、南瓜子搭配；与黄瓜、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香茄热量370 千卡
- 脂肪25.6 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物16 克
- 钠9.1 毫克
- 钙22 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾610 毫克