醉豆花的热量和减肥功效

1/6. 材料集合。（我这里遗憾的只买到了这种嫩豆腐，非常易碎。）

2/6. 奶锅里放入半碗水煮沸（不需要太多，以免豆花放不下），根据个人口味加入白糖，酒酿，枸杞，用餐具划散。

3/6. 放入豆花煮沸。（注意控制火候，不要太大，容易扑锅）捞出豆花放入碗里。（此步骤也可放到最后，我为了勾芡时候开大火来的快，提前了煮豆花）

4/6. 打一个鸡蛋，用餐具戳破蛋黄，轻轻搅散，就成为蛋花了。然后倒入水淀粉勾芡，可以适当把火开大点，直到汤水稍稍呈糊状。不喜欢粘稠口感的朋友可以缩短时间~相反亦然。

5/6. 将煮好的酒酿汤浇在豆花上，即可食用。也可以在天色的时候冷藏一阵再食用，米酒透出的风味更加。