| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 咖啡 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 239克 | 提拉米苏热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于干砌墙523分钟消耗的热量...180 | |||||
提拉米苏的做法共5个步骤
食材主料/辅料
Mascarpone cheese(马斯卡彭)（500克）、巴士灭菌鸡蛋（3个）、鲜奶油（适量）、吉利丁片（10克）、细砂糖（适量）、可可粉（适量）、咖啡（10克）、朗姆酒（10克）
1/5. 蛋白，蛋黄，奶油，分别加细砂糖打发（按自己口感），蛋黄打发到发白膨胀，蛋白打发到硬性发泡，奶油打发到7～8分左右
2/5. 马斯卡彭奶酪打顺滑，先拌入蛋黄搅拌顺滑，再依次拌入奶油和蛋白，蛋白拌入时小心翻拌，避免消泡，最后倒入咖啡酒（提前泡好咖啡加入朗姆酒备用）混合液，凉水泡软的吉利丁片用少许热水融化，也拌入奶酪液中
3/5. 底部铺一层手指饼刷上咖啡酒液，倒入一半蛋奶酪液，再铺一层涮上咖啡酒液，倒入剩下一半抹平，为了造型更完整，我在旁边还加摆了一圈手指饼，看自己情况，放入冰箱6小时以上更好吃
4/5. 拿出脱模系上丝带，用筛子撒一层可可粉，再用模具糖粉撒上图案就好了，简单有美味，味道很高级
5/5. 装进盒子里送朋友也很漂亮
食材功效信息
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有保护眼睛、治便秘、预防便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、润肺生津等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
咖啡的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防便秘、治疗便秘、醒神等功效；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 提拉米苏热量1568 千卡
- 脂肪123.38 克
- 蛋白质120.22 克
- 碳水化合物194.86 克
- 钠300.4 毫克
- 钙236 毫克
- 铁44.81 毫克
- 钾657 毫克