| 红曲玫瑰豆沙酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 玫瑰酱 | 克 | 75千卡 | 121千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 781克 | 红曲玫瑰豆沙酥热量/卡路里2774千卡 | |||
 热量2774千卡，相当于网球396分钟消耗的热量...420 | |||||
红曲玫瑰豆沙酥的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 将做油皮的材料混合，然后放入水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛半小时
2/19. 黄油室温软化后加水低粉，揉成面团包上保鲜膜也松弛15分钟
3/19. 将油皮分成20克每个，油酥12克每个
4/19. 称好的油酥
5/19. 用油皮包住油酥，收口收紧
6/19. 擀成牛舌状
7/19. 由上到下轻轻卷起
8/19. 如图
9/19. 依次完成后盖保鲜膜松弛15分钟
10/19. 然后再擀长
11/19. 卷成小卷
12/19. 继续松驰15分钟
13/19. 豆沙馅我是120克放30克玫瑰酱的比例！可自己凭口味调，其实这部可在和面之前做，因为混合后的馅较稀，提前风干，馅会好包
14/19. 将小卷的两头收紧，按扁
15/19. 放入馅料，用虎口将口收紧
16/19. 翻过来，擀平
17/19. 切出你想要的花形
18/19. 将开口向侧方向立起
19/19. 或切成自己喜欢的样子！用筷子沾一下蜜蜂抹在生坯中间，撒上芝麻！烤箱预热170度，烤20至25分钟！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、美容养颜、美白等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与菜花、雪莲果、空心菜相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红曲玫瑰豆沙酥热量2774 千卡
- 脂肪227.2 克
- 蛋白质47.2 克
- 碳水化合物276.9 克
- 钠815.1 毫克
- 钙1834 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾1963 毫克