| 排骨炖地瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 890克 | 排骨炖地瓜热量/卡路里1665千卡 | |||
 热量1665千卡，相当于灭火139分钟消耗的热量...720 | |||||
排骨炖地瓜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、地瓜（适量）、葱，姜，盐（适量）、耗油或料酒（适量）、酱油，食用油（适量）、白糖（适量）
1/7. 将猪排骨剁成小段，用沸水焯一下捞出，倒上酱油腌1分钟左右；
2/7. 将地瓜去皮，切成滚刀块；
葱切段、姜切片；
3/7. 花椒放碗内加水泡出花椒水；
4/7. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至六成热，把地瓜块放入炸至金黄色捞出
5/7. 将植物油炒至八成热，放入白糖，搅拌到白糖融化起泡，将排骨段放入，不停的翻炒，炒五到十分钟，这样一会肉容易烂。
6/7. 添入凉水（当然高汤更好）跟肉齐，加入葱段、姜片、花椒水、精盐、酱油、料酒烧开，开后转小火炖的汤少了
7/7. 将炸好的地瓜块放入炖烂，出锅即食。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、止消渴等功效；可与紫菜、蘑菇、茄子搭配；与甘草、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有健胃益气、降血压、降血脂等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨炖地瓜热量1665 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物116.9 克
- 钠116.8 毫克
- 钙32 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾493 毫克