| 清蒸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 罗非鱼 | 克 | 770千卡 | 77千卡 | 18.4克 | 1.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1373克 | 清蒸鱼热量/卡路里1501千卡 | |||
 热量1501千卡，相当于跑步188分钟消耗的热量...480 | |||||
清蒸鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
罗非鱼（1000克）、蒸鱼豆豉油（80毫升）、香葱（少许）、香菇（5个）、香菜（一颗）、生姜（适量）、食用油（适量）
1/6. 先把鱼开膛破肚，去掉内脏以及鱼鳃，在鱼两侧各划开三个到四个刀口(根据鱼的大小而定)，然后分别放入一小条姜丝。
2/6. 抹上适量的盐(内在都抹上)，倒入适量的料酒进行腌制(大概腌制10分钟左右)。
3/6. 在鱼肚中塞入香菇片。
4/6. 放入已经热好的热水锅中或者放入微波炉中蒸5~10分钟(根据鱼的大小而定)。
5/6. 蒸熟之后，倒掉盘子中的水，倒入已经准备好的豆豉油和油(为了更入味，可以放入锅中用余温继续蒸5分钟左右)。
6/6. 把葱和香菜铺上。(第一次做，虽然少了点卖相，但是朋友说不比餐馆差)
食材功效信息
罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗癌、抗衰老、壮骨等功效；可与番茄、豆腐搭配；与菠菜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、解毒、抗菌等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、防治肿瘤、抗血栓等功效；可与胡萝卜、芹菜、花菜搭配；与野鸡、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、促进胃肠蠕动、促消化等功效；可与胡萝卜、羊骨、羊肉搭配；与猪肝、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促进消化、解鱼蟹毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鱼热量1501 千卡
- 脂肪103.27 克
- 蛋白质27.49 克
- 碳水化合物35.53 克
- 钠297.2 毫克
- 钙152 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾1204 毫克