| 卤乳鸽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | 23.9克 | 13克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 538克 | 卤乳鸽热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡，相当于壁排球162分钟消耗的热量...420 | |||||
卤乳鸽的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸽子（2个）、酱油（适量）、红糖（适量）、生姜（2块）、料酒（适量）
1/4. 买来鸽子二只，洗净控干水
2/4. 起锅，少量生油爆香生姜片，然后放入整个鸽子，翻炒至鸽子皮金黃色
3/4. 往锅里加入料酒，酱油和一碗水，翻炒几下加盖锅盖，炆煮三十至四十五分钟，其间要不时翻转一下鸽子，使其全身受热均匀及上酱油色。
4/4. 最后加入红糖增加甜味，收汁即可。
食材功效信息
鸽子的热量213千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精血、增强记忆力、利小便等功效；可与玉米搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、防癌等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、护肤、活血化淤等功效；可与姜、黑豆、小米搭配；与松花蛋、牛里脊、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进食欲、活血驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 卤乳鸽热量1135 千卡
- 脂肪13.85 克
- 蛋白质31.82 克
- 碳水化合物140.77 克
- 钠6118 毫克
- 钙263 毫克
- 铁16.41 毫克
- 钾1308 毫克