| 小南瓜鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 833克 | 小南瓜鸡蛋羹热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于打桌球196分钟消耗的热量...150 | |||||
小南瓜鸡蛋羹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、小南瓜（1个）、玉米淀粉（1/3小勺）、纯净水（鸡蛋的3倍）、食盐（1/4小勺）、麻油（几滴）、酱油（几滴）
1/8. 小南瓜一只，从上1/4的地方切开，去瓤，可以留下瓤炒别的菜用。
2/8. 这是挖好之后的效果，可以挖的更美的
3/8. 一个鸡蛋打到小碗里，让鸡蛋顺滑鲜嫩的秘诀来了：加3倍鸡蛋的纯净水，加入1/3小勺的淀粉，1/4小勺盐，搅打均匀，这个时候会有很多泡泡在上面，于是我们就要用到下面的滤网过滤2次。
4/8. 泡泡就会被留在滤网上面，碗里留下没有泡泡的水蛋液。
5/8. 将蛋液倒进小南瓜里，不要太满了，覆盖2层保鲜膜，周围封好一点。
6/8. 装碟，和南瓜盖子一起，锅里放水，开火，等水开了才盖锅盖子。
7/8. 盖盖子后，中小火蒸20分钟，可以看到水蛋液变颜色了。
8/8. 拿出来后，淋点麻油，点几滴酱油，可以自己装饰一下表面。成品如图。因为过滤的时候偷懒了只过了1次，所以鸡蛋羹左上方有个泡泡，只要过滤好了，完全可以避免的。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、韭菜、羊排搭配；与鹅肉、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有解毒杀虫、通便、治疗高血压等功效；可与火腿、糙米、牛肉搭配；与西红柿、北极虾、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治便秘、和胃等功效；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、促消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小南瓜鸡蛋羹热量489 千卡
- 脂肪109.81 克
- 蛋白质20.06 克
- 碳水化合物101.32 克
- 钠44665.2 毫克
- 钙189 毫克
- 铁17.28 毫克
- 钾636 毫克