| 炒花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 242克 | 炒花甲热量/卡路里307千卡 | |||

1/7. 买回的新鲜花甲清水浸泡一会

2/7. 大概6颗大蒜切成蒜蓉

3/7. 准备好姜丝、葱段、辣椒

4/7. 花甲侵泡后放入锅中,加入清水煮沸,等到花甲全张开后就可以出锅了!

5/7. 出锅后反复用清水冲洗干净,我冲洗了3次!

6/7. 在干净的碗中加入少许生粉和生抽、清水,拌匀!

7/7. 在锅中倒入适量的食用油,倒入蒜蓉、姜丝、辣椒、爆炒30秒然后倒入冲洗干净的花甲,翻炒时可加入一点点清水,然后加入一勺豆瓣酱,大火调成中火,把豆瓣酱炒匀,放入葱段继续翻炒,然后倒入事先准备好的生粉生抽勾芡!盖上锅盖焖煮一会然后翻炒出锅!美味的开心炒花甲就可以享用了!
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、助阳、镇吐等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、减肥、抗菌等功效;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容护肤、利水消肿、美容养颜等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效;可与龙须菜、生菜、猪肉搭配;与鸡胸肉、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;