| 高压糯排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 617克 | 高压糯排热量/卡路里2004千卡 | |||
 热量2004千卡，相当于做头发802分钟消耗的热量...150 | |||||
高压糯排的做法共2个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、大料（八角）（适量）、白糖（10克）、葱段（1/2根）、料酒（适量）、食用油（适量）、食盐（适量）
1/2. 将排骨剁块洗净放入高压锅，加入两颗大料，为了排骨入味可先加入少许食盐简单调味，因为之后还要再加工，根据自己要求的口感压制8-12分钟后捞出待用。
2/2. 热锅加入食用油，油热后加入少许大料、姜片、葱段爆香，加入糖、酱油（老抽为好）、料酒，可添加少许高压锅中的排骨汤，然后将压制好的排骨入锅翻炒，加入食盐调味出锅即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效；可与南瓜、红薯、茄子搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降血压、抗癌、增强食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、冠心病、润肠等功效；
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营养信息
- 高压糯排热量2004 千卡
- 脂肪120.3 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物117.7 克
- 钠39073.9 毫克
- 钙52 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾413 毫克