| 肉末烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 娃娃菜 | 克 | 18千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 白玉菇 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 1042克 | 肉末烧豆腐热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡，相当于冲浪756分钟消耗的热量...108 | |||||
肉末烧豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
肉末（200克）、北豆腐（一块）、白玉菇（200克）、娃娃菜（150克）、蚝油（3毫升）、黄豆酱（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）
1/2. 豆腐切成薄长方块，平底锅倒少许油，豆腐煎成两面金黄捞出
2/2. 白玉菇切成小段，娃娃菜切细条。葱姜蒜沫爆香，倒入肉末翻炒，肉末炒熟后倒入白玉菇和娃娃菜，翻炒两分钟，再倒入煎好的豆腐，加盐，耗油，黄豆酱，翻炒均匀，加入一小碗水，转中小火焖煮3分钟左右，以便豆腐更加入味，淋上水淀粉，放入少许鸡粉，洒上葱花，就可以起锅了。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、滋肝阴等功效；可与白菜、莴笋、木瓜搭配；与首乌、刀豆、荞麦相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、下气消痰等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇痛、通便排毒、镇静等功效；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解渴利尿、通利肠胃、消除疲劳等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 肉末烧豆腐热量1361 千卡
- 脂肪61.59 克
- 蛋白质73.31 克
- 碳水化合物91.73 克
- 钠14780.8 毫克
- 钙570 毫克
- 铁14.41 毫克
- 钾1402 毫克