| 纯白-三文鱼头莲藕豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | 14克 | 22克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 595克 | 纯白-三文鱼头莲藕豆腐汤热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡，相当于打扫370分钟消耗的热量...228 | |||||
纯白-三文鱼头莲藕豆腐汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
新鲜豆腐（150克）、新鲜莲藕（150克）、三文鱼头（一个）、姜（4片）、料酒（一勺）
1/7. 三文鱼头洗净，去除各种杂质鳞片，切两半，用厨房纸擦干水分，备用。
2/7. 豆腐切块儿用开水烫过，备用。
（烫过可以是豆腐煮起来完整不易破碎，且去除豆腥味）
3/7. 藕片切成与豆腐相似的形状，（随便什么样，自己喜欢就行）用清水泡上备用。（泡水防止藕片变色，不要用铁盆。）
4/7. 煎锅内少量油，抹匀。
三文鱼头如图中火偏小火煎10分钟。
（此过程中不要动它，易碎，家中火大怕糊就用小火，不要翻动。）
5/7. 另备一锅纯净水，放入姜片，料酒一勺，备用。（不加热）
6/7. 将煎好的三文鱼倒入，另一锅中，开大火。
7/7. 将豆腐，莲藕都置入锅中，锅开后去浮沫。
（爱喝汤的人，开锅后转小火煮45-60分钟，或者更久都可以，喜吃肉的人开锅后转小火10分钟即可，肉煮久了，不鲜嫩）出锅前加入盐，香葱末即可。喜欢颜色白白的出锅前加一点点牛奶就好。
食材功效信息
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾胃、预防心血管疾病、增强脑功能等功效；可与蘑菇酱、圣女果、蘑菇搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、助阳、解药毒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 纯白-三文鱼头莲藕豆腐汤热量1405 千卡
- 脂肪22.6 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物27.4 克
- 钠337.9 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾685 毫克