| 桂林米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 1225千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 714克 | 桂林米粉热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于坐车1326分钟消耗的热量...60 | |||||
桂林米粉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 这个就是米粉了！！粗粗圆圆的，煮后非常有弹性！ 先处理它，如果晚上要吃，早上或者中午就要把它泡水里了，温水泡着！！！下午变软后，就用沸水煮开，捞起来。
2/9. 鹵肉，腿肉肥瘦分开，锅里放酱油，干辣椒1个，花椒几个，十三香一勺，生姜3片，大蒜2瓣，盐一勺，糖2勺，水800ml 把肉放下去鹵
3/9. 肉鹵好后捞起来，瘦肉放凉切片，肥肉切片丢油锅炸脆[我不敢吃太肥，默默的切片炸……多去掉点油(? ??_??)?] 其实整块炸比较好看(? ??_??)?
4/9. 小葱洗干净切葱花(? ??_??)?
5/9. 酸笋和辣油盐味精一起炒好备用！
6/9. 酸菜切碎炒好备用，炒酸菜时候放2个蒜，一点点沙糖，比较香！
7/9. 煮好米粉捞到碗里，放上鹵肉，酸笋，酸菜和葱花(? ??_??)?
8/9. 有木有发现米粉变黄了点？ 加了鹵肉的汁！(? ??_??)? 好味道就是介个！！！
9/9. 我比较喜欢清汤，就是水烧开，加点盐和味精的(? ??_??)?，直接浇上去！！！开吃！！！ 辣椒控，默默的加辣油中……
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、滋阴、补肾气等功效；可与芸豆、枇杷、大白菜搭配；与基围虾、菠菜、百合相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴凉血、清热化痰、利尿通便等功效；可与海参、鲍鱼、鸡肉搭配；与羊肝、糖浆、羊骨相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、增强食欲等功效；可与花菇、肥牛片、胸部牛肉搭配；与香豆腐干、卤豆腐干、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桂林米粉热量1326 千卡
- 脂肪23.11 克
- 蛋白质20.42 克
- 碳水化合物8.62 克
- 钠60 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.35 毫克
- 钾455 毫克