| 水晶月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 白凉粉 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 572克 | 水晶月饼热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于吃东西198分钟消耗的热量...120 | |||||
水晶月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
紫薯（1颗）、白凉粉（10克）、水（250克）、白糖（50克）、薄荷叶（2片）
1/8. 紫薯馅的步骤在最后！找一个厚底锅，把薄荷叶放入水中烧开！
2/8. 糖和白凉粉混合均匀
3/8. 把薄荷叶捞出！把粉倒入水中，不断搅拌，烧开。等到稍浓稠，关火
4/8. 液体放到不烫手，倒入模具1/3
5/8. 稍凉，凝固后放入紫薯馅（大概模具的2/3，不要太满）
6/8. 用液体填满模具，放入冰箱保鲜1分钟左右，凝固后脱模具。
7/8. 如果液体凝固，稍加热即可融化。不要加热到完全融化，这样太热加入模具成型太慢！这个方子大概可以作50g月饼模可以作4个。
8/8. 紫薯削皮，切片，上蒸锅。用筷子能插透就是熟了，放入保鲜袋，用擀面杖压碎，捏形状待用（不要超过月饼模具的2/3，否则不能脱模）
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、提高免疫力、补虚乏等功效；可与牛奶、猪排、糙米搭配；与海蟹、螃蟹、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白凉粉的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
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营养信息
- 水晶月饼热量395 千卡
- 脂肪1.24 克
- 蛋白质6.39 克
- 碳水化合物140.99 克
- 钠35.2 毫克
- 钙258 毫克
- 铁6.58 毫克
- 钾705 毫克