| 咸鱼粒茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 754克 | 咸鱼粒茄子煲热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡，相当于桑拿193分钟消耗的热量...240 | |||||
咸鱼粒茄子煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
咸鱼（一小段）、茄子（二条）、料酒（一汤匙）、生抽（二汤匙）、老抽（一汤匙）、蚝油（一汤匙）、蒜头（2到3粒）、白糖（一汤匙）
1/7. 咸鱼块切粒
2/7. 茄子切条
3/7. 锅烧热煎香咸鱼粒备用
4/7. 煎咸鱼粒的油锅放入茄子和蒜片
5/7. 翻炒至茄子完全变色变软
6/7. 加咸鱼粒 生抽 老抽 蚝油和糖拌匀 开中小火煮入味
7/7. 出锅
食材功效信息
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、温肺、养阴补虚等功效；可与苦瓜、兔肉、火腿搭配；与乌鳢、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 咸鱼粒茄子煲热量773 千卡
- 脂肪25.05 克
- 蛋白质41.91 克
- 碳水化合物185.75 克
- 钠1121.8 毫克
- 钙399 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾782 毫克