| 卤水蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 可乐 | 克 | 125千卡 | 41千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 716克 | 卤水蛋热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡，相当于骑独轮车154分钟消耗的热量...300 | |||||
卤水蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
可乐（150毫升）、鸡蛋（4个）、鹌鹑蛋（18个）、八角（8只）、小茴香籽（1勺）、陈皮（1块）、老抽（4勺）、料酒（2勺）、盐（1勺）、白糖（2勺）、香叶（5块）
1/5. 把蛋大火煮15 分钟 ，然后过下冷水 ，比较容易拨壳。
2/5. 把煮好的蛋剥好
3/5. 把调料全部准备好，如图。
4/5. 把可乐、盐、糖等调料全部放入，再煮小火15分钟。
5/5. 卤蛋已经完成，要想入味，可以放置冰箱，隔天再拿出来煮好吃。
食材功效信息
可乐的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、化结石、缓解疲劳等功效；可与美味提鲜、美味提鲜、美味提鲜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、美容护肤等功效；可与黄豆、苋菜、干辣椒搭配；与雪莲果、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、预防过敏、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤水蛋热量770 千卡
- 脂肪20.61 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物13.4 克
- 钠252.6 毫克
- 钙105 毫克
- 铁4.97 毫克
- 钾279 毫克