| 小炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 568克 | 小炒牛肉热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡，相当于循环训练77分钟消耗的热量...480 | |||||
小炒牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（100请根据人数决定克）、大蒜（两瓣 请根据牛肉份量决定）、香菜（两小棵 请根据牛肉份量决定）、生抽（适量。请根据牛肉份量决定）、料酒（适量。我是用料酒的瓶盖量的，半盖子）、胡椒粉（适量 我抖了一小手）、花椒粉（适量 请根据牛肉份量决定）、八角（一颗 请根据牛肉份量决定）、青、红辣椒（适量）、葱（适量）
1/4. 先切牛肉，建议切片，如果不是肉食动物，可以尝试切丝。放生抽、胡椒粉、料酒腌制，因为我是新手，所以我放的很小心.详见用物准备表.用手抓匀，备用～
2/4. 腌制牛肉期间，把蒜、香菜、葱、辣椒切好～我家里没有姜，所以没有放。
3/4. 这一步就要开始开火了～热锅、下油，油热后先放蒜，翻炒出香味放牛肉，翻炒，变色后放辣椒、花椒粉、八角
4/4. 如果你看到这里，恭喜你，放盐、香菜、葱之后翻炒均匀就可以啦～
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、补脾胃等功效；可与鸡蛋、香芋、草菇搭配；与韭菜、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、防癌症、帮助消化等功效；可与玉米面、排骨、火腿搭配；与草菇、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、祛腥膻、祛除寒气等功效；可与黄豆、羊肉、羊骨搭配；与猪肉、猪肝、火腿相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 小炒牛肉热量618 千卡
- 脂肪25.99 克
- 蛋白质57.77 克
- 碳水化合物262.31 克
- 钠742.4 毫克
- 钙1607 毫克
- 铁49.08 毫克
- 钾1826 毫克