| 雕梅烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2286千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 450克 | 雕梅烧肉热量/卡路里2286千卡 | |||
 热量2286千卡，相当于午睡2858分钟消耗的热量...48 | |||||
雕梅烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（450克）、酒渍雕梅（6颗）、普通雕梅（1颗）、花雕（2汤勺）、姜（5片）、冰糖（15克）、草果（2个）、香叶（2片）、桂丁（3粒）、丁香（2粒）、山奈（2片）、八角（4个）、生抽（1汤匙）、老抽（2.5汤匙）、开水（1升）、茶油（少许）
1/12. 五花肉烧皮洗净，切块，汆水。
2/12. 酒渍雕梅切丁
3/12. 将五花肉放入铁锅中，爆出油。
4/12. 将爆好的肉盛出，爆出的油倒出，锅重新洗净备用。
5/12. 准备好所有的大料
6/12. 姜切片
7/12. 锅中倒入少许茶油，放入冰糖后，开小火将糖慢火熬化成金黄色。
8/12. 待糖熬好后，倒入大料和生姜，酒渍雕梅里，加生抽和老抽翻炒至上色。
9/12. 倒入开水，大火烧开后转中小火盖上锅盖，焖炖30分钟。
10/12. 30分钟后，将肉盛出放入蒸锅，转小火蒸30分钟。就好了。
11/12. 普通雕梅一个切粒备用
12/12. 将蒸好的肉盛出，撒上普通的雕梅粒。非常美味的一道菜!
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、止消渴等功效；可与茄子、白菜、蘑菇搭配；与鲫鱼、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雕梅烧肉热量2286 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克