| 爆炒猪肝韭菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 300克 | 爆炒猪肝韭菜花热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡，相当于看书298分钟消耗的热量...78 | |||||
爆炒猪肝韭菜花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肝（300克）、韭菜花（200克）、姜（4片）、大蒜（5头）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）
1/7. 猪肝切薄片，用盐，少许糖[去腥}，酱油，料酒，花生油，胡椒粉腌制20分钟，韭菜花切断，姜切丝，蒜米剁成蒜蓉备用
2/7. 锅烧热放油下蒜蓉炒香
3/7. 倒入韭菜花快速翻炒
4/7. 依次放入酱油，盐调味
5/7. 乘出放一旁备用
6/7. 锅洗净放油烧热下猪肝炒至熟，沿锅边放入一勺料酒增香
7/7. 在放入韭菜花跟蚝油，水淀粉翻炒匀即可出锅。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补血、明目等功效；可与苦菜、腐竹、圆生菜搭配；与圣女果、西红柿、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒猪肝韭菜花热量387 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克