| 冬瓜海鲜煮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 10千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 5千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 目鱼 | 克 | 33千卡 | 83千卡 | 17.70克 | 1.40克 |
| 青口 | 克 | 30千卡 | 86千卡 | 11.9克 | 0克 |
| 总量 | 610克 | 冬瓜海鲜煮热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡，相当于健身操26分钟消耗的热量...280 | |||||
冬瓜海鲜煮的做法共6个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（500克）、虾仁（20克）、目鱼（40克）、青口（35克）、杏鲍菇（15克）、生抽（10克）、柴鱼高汤（1000克）、味淋（10克）、清酒（10克）、鸡精（75克）
1/6. 冬瓜去皮切梯形块，在冬瓜上划上花刀，皮朝上撒盐，大概腌一个小时后，腌出水，洗干净，待用。
2/6. 将海鲜处理好，杏鲍菇切片，待用。
3/6. 锅中放入柴鱼高汤、味淋、清酒、鸡精、生抽，大火煮开。将洗好的冬瓜放入煮好的高汤，小火烧到软，盛出，隔冰水冷却。
4/6. 烧冬瓜的汁水留下，煮海鲜和杏鲍菇，煮2分钟即可，也盛出来，隔冰水冷却。
5/6. 装盘。
6/6. 成品～
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、止烦闷、清热解暑等功效；可与青蟹、牡蛎、草鱼搭配；与红豆、鲫鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、促消化、提高性欲等功效；可与上海青、圆白菜、荷兰豆搭配；与茶叶、圣女果、洋葱相克，同食可能会引起不适；
目鱼的热量83千卡（每100克）；具有益气养血、补气健脾等功效；
青口的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质；具有调肝养血、补肾益精、降血压等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜海鲜煮热量123 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质41.7 克
- 碳水化合物13.79 克
- 钠287.8 毫克
- 钙34.3 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾100 毫克