| 水果酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 346克 | 水果酥热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于郑多燕减肥操121分钟消耗的热量...360 | |||||
水果酥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、黄油（20克）、盐（3克）、水（75毫升）、裹入片状黄油（90克）
1/5. 先融化黄油，然后将除裹入黄油以外的所有材料混合揉成光滑的面团，放冰箱冷藏30分钟，
2/5. 将面片擀长然后裹入的黄油擀长至面片的三分之二长，将面片盖住黄油，再擀长，再将两头向中间折，这样完成一折，重复五次。每次操作前都要放冰箱冷藏15分钟
3/5. 将面片擀成4毫米厚，用圆模切出圆片，再用小的切模切出一个空心圈，用大的切模切出一个大的圆片
4/5. 大圆片上涂上蛋液，把空心圈排上，再刷上蛋液静置30分钟。
5/5. 烤箱220度预热，烤15分钟左右
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、提鲜等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 水果酥热量724 千卡
- 脂肪99.5 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10084.3 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾49 毫克