| 醋溜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 365克 | 醋溜丸子热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于槌球136分钟消耗的热量...150 | |||||
醋溜丸子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉、胡萝卜、香菇、（适量）、豆腐（适量）、鸡蛋（1个）、香菜、小葱（适量）、盐、料酒、生抽、鸡精、米醋、胡椒粉（适量）
1/3. 胡萝卜和香菇切丁焯一下过冷水！
豆腐捏碎、肉绞碎！将所有材料混合加入一枚鸡蛋！
加入适量的胡椒粉、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉！
朝一个方向搅拌均匀！
2/3. 手抹油将豆腐揉成丸子（摔打几下口感更好）裹上一层薄薄的淀粉放入沸水中！
将浮起的丸子捞起放入冷水中（防止粘黏）
这样做好的丸子可以直接吃、也可以做汤！
3/3. 生抽：两勺
米醋：两勺
料酒：一勺
鸡精、淀粉适量！加入6勺高汤（清水）
姜蒜切末葱切丝放入碗内调成碗汁！
锅内入油！爆香！倒入碗汁烧至黏稠下丸子翻炒均匀即可盛出！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清洁肠胃、健脾利湿等功效；可与荠菜、鲇鱼、虾皮搭配；与蜂蜜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、韭菜、桂圆肉搭配；与甲鱼 、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 醋溜丸子热量339 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克