| 两味鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 792克 | 两味鸭掌热量/卡路里1364千卡 | |||
 热量1364千卡，相当于舞厅303分钟消耗的热量...270 | |||||
两味鸭掌的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（一袋）、小笋（适量）、老鸭汤一包（适量）、藕（适量）、子姜（适量）、姜 大蒜 花椒 豆瓣（适量）
1/12. 鸭掌过水后切两半 一半鸭掌骨 一半鸭掌
2/12. 准备一包老鸭汤 如果不赶时间可以自己家的老萝卜泡菜也可以 更健康一些
3/12. 备用料
4/12. 锅里加水放老鸭汤 备用料 熬几分钟后 倒入鸭掌骨
5/12. 小笋也要用水煮几分钟
6/12. 鸭掌骨熬的有四十分钟左右 倒入小笋继续中火熬
7/12. 最后OK啦
8/12. 鸭掌备用
9/12. 爆炒几分钟 加入盐 豆瓣 姜大蒜 花椒 继续翻炒进盐 几分钟后加入适当的水锅盖盖上烧。如果水干了要继续加水 直到鸭掌七分熟
10/12. 倒入藕片子姜再翻炒进盐 继续盖上锅盖焖七八分钟左右
11/12. 放入少许青椒 有一点清香辣味
12/12. 最后撒葱段盛盘
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、清热健脾、滋补等功效；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、生肌、预防贫血等功效；可与黄鳝、虾米、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 两味鸭掌热量1364 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物16.599999 克
- 钠113.2 毫克
- 钙45 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾434 毫克