| 春日巧克力奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 动物奶油 | 克 | 2637千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 639克 | 春日巧克力奶油蛋糕热量/卡路里4044千卡 | |||
 热量4044千卡，相当于漂流809分钟消耗的热量...300 | |||||
春日巧克力奶油蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、细砂糖（70克）、可可粉（10克）、黄油（20克）、低粉（40克）、黑巧克力（100克）、动物奶油（300克）、糖粉（30克）、装饰用水果（若干）
1/16. 100G黑巧克力准备好
2/16. 200ML奶油加入20G糖加热溶解到微沸
3/16. 将巧克力倒入奶油中拌匀，冷藏
4/16. 鸡蛋蛋白蛋清分开，蛋清中加入60G细砂糖打到全发
5/16. 蛋黄加入剩余细砂糖搅匀
6/16. 筛入低粉和可可粉拌匀
7/16. 融化黄油拌入
8/16. 蛋清打到全发的状态
9/16. 蛋清分三次切拌均匀
10/16. 拌匀的状态
11/16. 倒入烤盘
12/16. 烤箱170度35分钟
13/16. 将烤好的蛋胚取出倒扣放凉
14/16. 将剩余的淡奶油和糖粉一起打发
15/16. 将冷藏的巧克力奶油打发，夹入两层蛋糕胚中间
16/16. 表面用打法的淡奶油装饰上水果
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与菠菜、基围虾、桂圆肉搭配；与豆浆、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、除口臭、促进伤口愈合等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春日巧克力奶油蛋糕热量4044 千卡
- 脂肪246.71 克
- 蛋白质50.5 克
- 碳水化合物396.28 克
- 钠481.7 毫克
- 钙230 毫克
- 铁7.34 毫克
- 钾1267 毫克