| 春笋焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 800克 | 春笋焖排骨热量/卡路里887千卡 | |||
 热量887千卡，相当于高抬腿111分钟消耗的热量...480 | |||||
春笋焖排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
春笋（500克）、排骨（300克）、豆豉（10克）、酱油（适量）、盐（适量）、蒜头（1个）、冰糖（适量）、食用油（适量）
1/11. 准备好的春笋，一个，因为购买只能一个购买，所以能煮很多菜式，去春笋的心，用来焖排骨；（春笋的其他部分见其他菜谱）
2/11. 去壳，洗干净，取心，切大块，清水煮沸，放笋下去过沸水；
3/11. 捞出，过冷水，洌干水；
4/11. 排骨斩段，洗干净；
5/11. 排骨过开水，去血腥；
6/11. 热锅，放油，放冰糖炒糖色，等油里起泡泡，颜色开始变黄，放排骨，煽炒数下，将排骨均匀裹上糖色
7/11. 加入豆豉，蒜粒，酱油煎；
8/11. 加入洌干水的笋心，料酒，酱油；
9/11. 盖上盖子，中火焖五分钟；
10/11. 收汁即可；
11/11. 美味出锅；
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、明目、化痰止咳等功效；可与黑木耳、木耳、海参搭配；与糖浆、羊肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、补钙等功效；可与山楂、冬瓜、茄子搭配；与杏仁、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春笋焖排骨热量887 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物5.44 克
- 钠257.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾653 毫克