| 顺德双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 121克 | 顺德双皮奶热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡，相当于刮掉油漆101分钟消耗的热量...180 | |||||
顺德双皮奶的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、纯奶（200毫升）、白糖（适量）
1/7. 准备好材料，把要煮的奶倒落褒内
2/7. 牛奶煮热，但不能开
3/7. 趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮
4/7. 用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出
5/7. 将牛奶、糖以及鸡蛋清的混合物缓缓地倒入搞匀。 将牛奶、糖以及鸡蛋清的混合物缓缓地倒入刚才底层有奶皮的碗里，这时奶皮会慢慢浮起来，如果前面操作都很得当，奶皮会很完整地覆盖在混合液上。如果做得不太好，也没关系，不要灰心，单皮奶味道也不差的，呵呵。
6/7. 然后封上保鲜膜， 上锅蒸15分钟左右。
7/7. 美味的双皮奶出炉了…
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、美容护肤等功效；可与桂圆、羊排、基围虾搭配；与菠萝、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 顺德双皮奶热量303 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.66 克
- 碳水化合物100.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克