| 毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 高粉泡芙酱用 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 870克 | 毛毛虫面包热量/卡路里2262千卡 | |||
 热量2262千卡，相当于骑马283分钟消耗的热量...480 | |||||
毛毛虫面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（500克）、砂糖（80克）、水（250克）、有盐黄油（40克）、酵母（8克）、高粉泡芙酱用（40克）、黄油（泡芙酱用）（40克）、水（泡芙酱用）（80克）、糖（泡芙酱用）（5克）、蛋液（泡芙酱用）（1个蛋）、蛋液（刷表面用）（少许）
1/7. 水加热到温放酵母搅拌均匀放置5分钟
2/7. 主料除了黄油以外（包括加了酵母的温水）全都放进厨师机搅拌到三光状态
3/7. 加黄油搅拌到手套膜状态
4/7. 37度发酵到2倍大
5/7. 整形成长条二发
6/7. 二发同时可以准备泡芙酱。
黄油，色拉油，水烧开关小火倒入高粉，快速搅拌均匀
冷却后加一个全蛋液分次倒入搅拌均匀
泡芙酱就好了，装进裱花袋备用
7/7. 二发结束后的长条形面包上刷上蛋液并挤上泡芙酱入烤箱
180度上下火，烤箱中层，25分钟左右看烤到喜欢的颜色出炉
出炉后放凉
挤上打发的奶油并放上水果装饰
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、舒缓肝气、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 毛毛虫面包热量2262 千卡
- 脂肪3.32 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物245.04 克
- 钠5 毫克
- 钙1 毫克
- 铁0.05 毫克
- 钾2 毫克