| 豆瓣烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 446克 | 豆瓣烧豆腐热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡，相当于健身操39分钟消耗的热量...280 | |||||
豆瓣烧豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（200克）、豆瓣酱（花椒面）、水（适量）
1/9. 1 豆腐一块儿，清洗干净
2/9. 2 刀背沾水切成小丁
3/9. 3 锅内放盐水，水烧开后下入豆腐焯一下，捞出备用
4/9. 4 炒锅内放油，下入豆瓣酱，用小火炒出红油
5/9. 5 下入豆腐丁，稍稍晃动下锅子
6/9. 6 加入适量水，继续晃动锅子，不要用铲子翻炒哦
7/9. 7 水开后转小火，盖上盖子慢慢煨五分钟左右
8/9. 8 用适量水淀粉勾芡
9/9. 9 炒好的豆腐！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、利小便、预防高血压等功效；可与白萝卜、芹菜、金枪鱼搭配；与竹笋、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、缓冲贫血、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 豆瓣烧豆腐热量184 千卡
- 脂肪3.86 克
- 蛋白质9.64 克
- 碳水化合物10.46 克
- 钠607.2 毫克
- 钙191 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾422 毫克