| 蔓越莓奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1381千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 53千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 908克 | 蔓越莓奶酥热量/卡路里3516千卡 | |||
 热量3516千卡，相当于缝衣服2344分钟消耗的热量...90 | |||||
蔓越莓奶酥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（390克）、细砂糖（120克）、黄油（160克）、蛋黄（6个）、奶粉（20克）、蔓越莓（160克）
1/4. 软化黄油，加入白砂糖和奶粉用电动打蛋器打蓬松，黄油变白有纹路。然后把6个鸡蛋黄留出半个，分三次放入黄油中。用打蛋器打均匀。记得一定要留下半个鸡蛋黄备用。
2/4. 加入低筋面粉，用刮刀将面粉和黄油糊搅拌拌均匀，或者用手活面。然后加入洗干净切好的蔓越莓。
3/4. 烤箱预热180度10分钟.将活好的面团用擀面杖擀成厚1厘米左右的面片。然后用刀切成方形或长方形。有模具可以借助模具。也可以捏成长方形放冰箱冻40分钟再切1厘米左右厚度。
4/4. 烤盘铺锡纸。把切好的奶酥饼摆在烤盘上要留适当的距离。在奶酥表面刷上留下的半个蛋黄液。放入烤箱中层180度15分钟。变金黄色就好了。取出来放凉了就可以吃了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、菠菜、洋葱搭配；与柿子、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、大便秘结、美白等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与菠菜、米汤、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓奶酥热量3516 千卡
- 脂肪148.77 克
- 蛋白质44.49 克
- 碳水化合物245.69 克
- 钠741.2 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2103 毫克