| 烤出来的绿豆包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 300克 | 烤出来的绿豆包热量/卡路里1098千卡 | |||

1/18. 我的绿豆没发大之前估计是用了180g左右
绿豆提前泡12个小时(随意 不泡就多放水压力锅煮久点)
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2/18. 酵母2.5g 15g白砂糖 溶解进150ml的温甜牛奶(用纯牛奶的话就增加15g糖)
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3/18. 混合300g面粉柔至无干粉面团装 密封发酵两倍大
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4/18. 绿豆放进压力锅两倍的水 压5分钟即成如图软状 倒进沥篮沥干
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5/18. 130g的糖配少许水在锅里翻煮制粘稠状,转中小火倒进绿豆馅 炒制想要的干状(建议不要太干)
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6/18. 酵好的面团:两倍大不反弹组织窝蜂状
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7/18. 放桌子上揉捏出气成光滑状
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8/18. 分切32g一个 配方分量是14个
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9/18. 一个个揉捏排气成行……盖好
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10/18. 绿豆馅大约30g一个 分好揉圆
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11/18. 皮随意压扁擀成中间厚四周薄 放馅包好 收口朝下
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12/18. 如图 留空位二次发酵(烤盘底部刷一层又哈)
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13/18. 发酵明显的两倍大(密封)
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14/18. 直接进烤箱……
150度上下火 12-15分钟(看大家要如何的上色程度)
我大概15分钟左右 大家在10分钟的时候就要留言颜色啦
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15/18. 出炉看看,是不是觉得光滑能能的远胖子好可爱
. 他是表面看起来酥酥干干的 实际上里面软软的 拉开后组织有拉丝呢
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16/18. 皮薄馅多,发酵完全

17/18. 上菜啦!大家都来做做看吧!

18/18. 圆圆的萌胖子,好吃又好玩!
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、改善贫血、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;