| 苏芙蕾巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 834千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 鲜奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蔗糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 427克 | 苏芙蕾巧克力蛋糕热量/卡路里2058千卡 | |||
 热量2058千卡，相当于种花457分钟消耗的热量...270 | |||||
苏芙蕾巧克力蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（150克）、纯可可粉（20克）、鲜奶油（100克）、玉米淀粉（20克）、蛋黄（3个）、蛋白（3个）、蔗糖（20克）、糖粉（适量）（适量）
1/4. 巧克力、可可粉和鲜奶油一起隔热水加热融化。
2/4. 融化后的巧克力略微冷却一下后，一个个加入蛋黄调匀。再加入玉米淀粉。
3/4. 蛋白加入蔗糖打到7分硬度后，分2次调到2.中，调匀。
4/4. 倒入模具中，剁一下排气。放入170度盘中加水预热后的烤箱，烘烤30-35分钟。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、增强免疫力、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治疗便秘、预防便秘、大便秘结等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、大便秘结、宽肠胃等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、健脑益智等功效；可与肥牛、菠菜、辣椒搭配；与豆浆、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、润肺利咽等功效；可与银鱼、韭菜、玉米搭配；与兔肉、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苏芙蕾巧克力蛋糕热量2058 千卡
- 脂肪156.21 克
- 蛋白质34.14 克
- 碳水化合物250.61 克
- 钠544.7 毫克
- 钙180 毫克
- 铁11.33 毫克
- 钾1175 毫克