| 抄软兜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝丝 | 克 | 104千卡 | 69千卡 | 15.4克 | 0.8克 |
| 茭白 | 克 | 21千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 230克 | 抄软兜热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于高尔夫球28分钟消耗的热量...270 | |||||
抄软兜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄鳝丝（150克）、茭白（80克）、葱（适量）、姜（适量）、蒜头（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、黄酒（适量）、水淀粉（适量）
1/6. 在菜场里买小细黄鳝，加工成黄鳝丝，回家将黄鳝肚里的内脏和血块去掉洗干净；茭白切丝
2/6. 起油锅煸炒茭白丝，加少盐，熟后入盘围成边；
3/6. 再起油锅，小火加入慢炒，发现沾锅就加入一勺黄酒
4/6. 将老抽（半勺)、生抽（每次都只用老抽的一半）、糖（小半勺）、水淀粉（1勺粉加上3勺水）一起调成汁入锅翻炒起浆；
5/6. 盛出放入围好边的盘中，上面加上生姜丝、蒜头颗
6/6. 另起一小锅准备两勺油，烧开后浇在鳝丝上起香。
食材功效信息
黄鳝丝的热量69千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血糖、温阳益脾、降血压等功效；可与藕搭配；与南瓜、狗肉、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、利尿止渴、美容等功效；可与牛里脊、番茄、猪蹄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抄软兜热量125 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物7.1 克
- 钠136.8 毫克
- 钙61 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾487 毫克