| 豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 518千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 150克 | 豆腐脑热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡，相当于滑雪机74分钟消耗的热量...420 | |||||
豆腐脑的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄豆（150克）
1/4. 黄豆侵泡一晚。看很多人说第一次制作不成功，吸取了他们的经验，用了豆浆机量杯一杯加半杯。
2/4. 豆浆机果汁模式，打了两遍，去渣后倒入锅里小火煮开，沸腾5分钟以上。
3/4. 要装豆腐脑的容器中，用少量温水化开。豆浆煮好后，过筛倒入容器里。快速搅动，然后盖上盖子。静置15分钟。
4/4. 豆浆机水加到1.2L，葡萄酸内酯2克。那个小包是3克，剩一点点。多了会酸。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、美白护肤、降血糖等功效；可与香菜、小米面、茄子搭配；与洋葱、北极虾、酸奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐脑热量518 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克