| 乐葵8寸萨瓦林轻乳酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 885千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 无盐黄油 | 克 | 538千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 677克 | 乐葵8寸萨瓦林轻乳酪热量/卡路里2244千卡 | |||
 热量2244千卡，相当于铺瓷砖499分钟消耗的热量...270 | |||||
乐葵8寸萨瓦林轻乳酪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（300克）、牛奶（或淡奶油）（150克）、无盐黄油（75克）、蛋白（6个）、蛋黄（6个）、细砂糖（90克）、低筋面粉（45克）、玉米淀粉（30克）
1/7. 黄油隔水软化成液态等待降温备用。
2/7. 奶油奶酪最好先回温（室温）一下，切成小块连同牛奶、蛋黄放入料理机搅拌至无颗粒状倒入事先准备好的盆中，将液化好的黄油倒入盆中搅拌均匀。
3/7. 混合好的低筋面粉和玉米淀粉过筛后倒入芝士糊中，手动搅拌至无颗粒。
4/7. 预热烤箱，180度，上下火。
5/7. 现在开始打蛋白，大泡泡的时候滴入两滴白醋或者柠檬汁，分三次倒入细砂糖打发至湿性发泡（不能打太硬，后期口感不好）取三分之一蛋白倒入芝士糊中，搅拌若干下后将是芝士糊倒入蛋白盆翻拌。
6/7. 水浴法，150度上下火30分钟，转下火70-80分钟
7/7. 蛋糕出炉不烫手以后再脱模。直接倒扣就OK了
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、防细菌感染、治喉痛等功效；可与小米、肥牛、辣椒搭配；与菠萝、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与菠菜、桂圆、韭菜搭配；与菠萝、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调味、和中益肺等功效；
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营养信息
- 乐葵8寸萨瓦林轻乳酪热量2244 千卡
- 脂肪137.92 克
- 蛋白质45.15 克
- 碳水化合物272.78 克
- 钠785.7 毫克
- 钙245 毫克
- 铁9.75 毫克
- 钾452 毫克