| 六寸蔬菜戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 150千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 105克 | 六寸蔬菜戚风热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于椭圆运动机53分钟消耗的热量...600 | |||||
六寸蔬菜戚风的做法共17个步骤
食材主料/辅料
蛋糕粉（40克）、大个头鸡蛋（2个）、菠菜泥（32克）、细砂糖（40克）、玉米油（25克）
1/17. 菠菜洗净焯水后用料理机打成泥，取32g。
2/17. 分离蛋清和蛋黄，蛋清盆一定要保证无油无水（鸡蛋最好选用连壳在65g左右的大个头）。
3/17. 先制作蛋黄糊。蛋黄盆中称入玉米油。
4/17. 用蛋抽搅匀。
5/17. 加入菠菜泥。
6/17. 搅匀。
7/17. 筛入蛋糕粉，用刮刀拌匀。蛋黄糊制作完成。
8/17. 蛋清分三次加入细砂糖打发至硬性发泡，提起打蛋器，蛋白呈现短小硬挺的小尖角即可。
9/17. 用刮刀取三分之一的蛋白霜至蛋黄糊，切拌均匀，勿画圈。
10/17. 重复9的动作。烤箱130度预热。
11/17. 把蛋黄糊倒入蛋白盆中，继续切拌均匀。蛋糕糊制作完成。
12/17. 倒入蛋糕模，提起15-20cm的高度震两下模具以便于震出蛋糕糊里的大气泡。
13/17. 入烤箱，中下层，120度，40分钟，请根据自己的烤箱脾气调整烧烤的温度和时间，低温长时间烧烤是共识，也是经验。
14/17. 烤好以后，用牙签扎下去再拔出，牙签不沾蛋糕糊即说明已烤熟。取出倒扣晾凉。
15/17. 成品。
16/17. 成品。
17/17. 成品。不等我切开拍内部组织，我亲爱的小宝已迫不及待地端走开吃。写到这里，竟然微微地心疼，为了吃上蛋糕，小家伙忍受了我多久？
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、健体等功效；
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营养信息
- 六寸蔬菜戚风热量534 千卡
- 脂肪111.2 克
- 蛋白质1.5 克
- 碳水化合物165.4 克
- 钠13.8 毫克
- 钙21 毫克
- 铁2 毫克
- 钾2 毫克