| 茄汁烩猪扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪扒 | 克 | 528千卡 | 176千卡 | 33.6克 | 4.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 190千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 429克 | 茄汁烩猪扒热量/卡路里817千卡 | |||
 热量817千卡，相当于电工272分钟消耗的热量...180 | |||||
茄汁烩猪扒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪扒（3块）、鸡蛋（1-2个）、面包糠（60克）、玉米淀粉（40克）、大蒜（2粒）、酱油（30毫升）、胡椒粉（2克）、芝麻油（少量）
1/8. 准备以上材料～猪扒洗净敲软后提前1晚用蒜蓉、酱油、胡椒粉，少量芝麻油腌好。(猪扒我腌的时间比较长，煮出来很松软入味)
2/8. 将面包糠、玉米淀粉、鸡蛋液分装到不同的盘里。
3/8. 将猪扒上的蒜蓉抹掉后两面分别沾上玉米淀粉。
4/8. 两面沾上鸡蛋液～
5/8. 两面沾满面包糠。
6/8. 锅内油大火烧开后放入猪扒两面炸至金黄熟透～
7/8. 出锅～炸好的猪扒可以沾上蕃茄酱、沙拉酱直接吃，很香脆。
8/8. 这里我切开重新入锅弄了茄汁味，一样很棒～(材料：新鲜蕃茄2个、蕃茄酱适量、大蒜2粒，酱油少许，白砂糖少量，花生油适量。做法：花生油入锅烧开后把大蒜爆香加入切片的新鲜蕃茄翻炒，调入蕃茄酱、酱油、白色砂糖，适量清水煮成汁，加入切好的猪扒大概焖10分钟收汁即可)
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与牡蛎 、百合、苋菜搭配；与红薯、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进排便、大便秘结、抗菌消炎等功效；
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营养信息
- 茄汁烩猪扒热量817 千卡
- 脂肪19.11 克
- 蛋白质54.16 克
- 碳水化合物60.72 克
- 钠188 毫克
- 钙68 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾428 毫克