| 抹茶巧克力挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 134克 | 抹茶巧克力挞热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡，相当于健美操27分钟消耗的热量...480 | |||||
抹茶巧克力挞的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面团：中粉（200克）、盐（4克）、无盐黄油（30克）、水（100克）、裹入油：歌文片状黄油（120克）、淡奶油（50克）、牛奶巧克力及黑巧克力（70克）、香蕉（适量）、抹茶粉（适量）
1/9. 用一般酥皮制作方法，将中粉与盐混合过筛，加入切丁的黄油用手搓成屑状，加入水揉成面团。保鲜膜包起，冰箱冷藏过夜。时间若不充裕，至少冷藏一小时；
2/9. 将面团与片黄分别擀成正方形，包入，捏紧封口；
3/9. 完成一次四折一次三折后，冰箱冷藏一个小时。再一次四折三折后，继续冰箱冷藏一个小时。 取出面团，擀至约2-3厘米厚度的酥皮片；
4/9. 取蛋挞模，将塔皮铺满底部及四周，用叉子戳小洞；
5/9. 烤至表面金黄便可取出放凉后，如有膨胀，稍稍压扁；
6/9. 淡奶油加热后熄火，趁热拌入巧克力至融化；
7/9. 香蕉切片后放入塔皮中；
8/9. 舀入巧克力酱覆盖至满。放入冰箱冷藏冰硬后取出；
9/9. 撒上防潮抹茶粉；
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、增进食欲等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 抹茶巧克力挞热量218 千卡
- 脂肪81.11 克
- 蛋白质2.85 克
- 碳水化合物12.76 克
- 钠10043 毫克
- 钙83 毫克
- 铁2.52 毫克
- 钾34 毫克