健康的好吃的的热量和减肥功效

1/13. 准备好材料

2/13. 先把红糖放入清水中，加热至红糖融化，装入碗中

3/13. 降至40度温热后，放入酵母、盐、油混合成酵母待用。不吃糖可以用温水代替红糖水

4/13. 大容器中倒入高筋面粉和全麦粉然后倒入酵母水

5/13. 揉成团，过程中还需要加入一些清水，清水添加的分量是额外的，自己掌握。面团最好揉多几下，让面粉出筋，口感更好。之后盖上保鲜膜放入烤箱40度左右发酵90分钟

6/13. 如果没有烤箱，可以烧一锅水到80度左右关火，隔水蒸的形式把装面团的容器放到蒸锅中，盖上锅盖，用热水帮助发酵，注意是用热水蒸汽发酵，不要直把容器放在热水里，会烫死酵母的。夏天直接放到室温下发酵2小时就行了，发酵至2倍大

7/13. 之后取出面团均匀切割成6份，这个大小和形状很随意的，也可以切成方形馒头

8/13. 再次盖上保鲜膜，继续放入烤箱或隔温热水发酵半小时，个头又大一倍

9/13. 上面的垫子表面刷一层油就不粘了，或者直接用油纸垫着；为了口感和超市的有嚼劲相似，我就特地少加水，让馒头硬一些，有嚼头些，如果喜欢吃松软的，水可以加多点，这样表皮看上去很光滑。

10/13. 再帮助馒头调一下位置，不要挨得太近，否则蒸好都会粘到一起去

11/13. 接下来锅里加水，放入蒸盘，盖上锅盖，中火蒸25分钟即可

12/13. 关火后焖多5分钟再拿出来吃