| 照烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 996克 | 照烧鸡腿热量/卡路里1591千卡 | |||
 热量1591千卡，相当于干活1061分钟消耗的热量...90 | |||||
照烧鸡腿的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1个）、料酒（3勺）、生抽（3勺）、白胡椒粉（1小勺）、蚝油（半勺）、老抽（半勺）、白糖（1勺）、蜂蜜（1勺）、水（3勺）、葱（适量）、姜（适量）
1/10. 鸡腿剁成长条去骨洗干净沥干。
2/10. 用叉子在鸡肉上扎一遍，容易入味。
3/10. 鸡肉放葱姜，料酒1大勺，生抽1大勺，白胡椒粉1勺用手抓匀腌最好一夜，放冰箱。
4/10. 2大勺料酒，2大勺生抽，半勺耗油，半勺老抽，1大勺蜂蜜，1大勺白糖，4大勺水拌匀备用。
5/10. 用平底锅小火煎鸡肉，先煎有鸡皮的那面，不时的用铲子压一压。
6/10. 煎至两面微黄即可。
7/10. 放入调好的料汁小火煮12分钟左右。
8/10. 中间给鸡肉翻一次面，使两面入色入味均匀。
9/10. 两片生菜切丝摆盘。
10/10. 出锅，将剩余的汤汁浇上面即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、添髓、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进消化、解油腻等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、帮助消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 照烧鸡腿热量1591 千卡
- 脂肪30.91 克
- 蛋白质48.31 克
- 碳水化合物295.44 克
- 钠1182.1 毫克
- 钙501 毫克
- 铁17.82 毫克
- 钾644 毫克