| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手指饼 | 克 | 511千卡 | 365千卡 | 10.6克 | 9.1克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 咖啡 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 总量 | 733克 | 提拉米苏热量/卡路里2789千卡 | |||
 热量2789千卡，相当于骑脚踏车909分钟消耗的热量...184 | |||||
提拉米苏的做法共14个步骤
食材主料/辅料
手指饼（20条）、奶油奶酪（250克）、鸡蛋黄（3个）、砂糖（60克）、吉利丁片（10克）、水（60克）、淡奶油（120克）、咖啡（1条）、可可粉（适量）
1/14. 事先做好的手指饼干
2/14. 材料备齐 没有马斯卡彭只有安佳的奶油奶酪
3/14. 图片中2个蛋黄其实用了三个 把蛋黄打散
4/14. 60克水加入60克糖隔水加热到沸腾
5/14. 把煮开的糖水缓慢倒入蛋黄里 边倒边用打蛋器搅拌均匀放置一旁放凉
6/14. 吉利丁事先泡冷水软化后隔水融化 倒入放凉的鸡蛋糖液中搅拌均匀
7/14. 奶油奶酪打至顺滑 把鸡蛋液倒入搅拌均匀无颗粒
8/14. 搅拌好
9/14. 淡奶油打到6分发 图中的样子倒入奶酪液里搅拌均匀
10/14. 咖啡用30ml热水冲好手指饼蘸咖啡放一层在模具底部 然后倒一层奶酪液 再一层手指饼一层奶酪液
11/14. 做好后放冰箱冷藏3小时取出筛可可粉脱模就可以啦
12/14. 由于我放了三层饼干中间和上面那层上移了 表面不好看 抹了一层奶油后才撒的可可粉 不过抹一层奶油味道棒棒哒~
13/14. 成品 无聊随便装饰
14/14. 也可以做成这样
食材功效信息
手指饼的热量365千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、抗菌抑菌、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 提拉米苏热量2789 千卡
- 脂肪187.4 克
- 蛋白质152.7 克
- 碳水化合物238.88 克
- 钠1001.9 毫克
- 钙439 毫克
- 铁55.26 毫克
- 钾908 毫克