| 沙姜鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 915克 | 沙姜鸡热量/卡路里1391千卡 | |||
 热量1391千卡，相当于冰上曲棍球174分钟消耗的热量...480 | |||||
沙姜鸡的做法共1个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（500）、沙姜（一大块）、葱（两根）、料酒（少量）、蚝油（少量）、大蒜（两瓣）
1/1. 鸡切块，尽量小点，这样容易熟。葱切小段备用，沙姜、蒜头去皮，拍碎备用。
热锅放油（稍微少点，鸡会出油）油热之后下沙姜、蒜瓣爆香，然后放入鸡肉，翻炒至鸡皮收缩起翘，加入料酒、少量酱油、蚝油、适量盐，翻炒均匀马上加少量水盖上小火焖两分钟（鸡肉切得厚的可以多焖会。
起盖放下葱段，翻炒收汁，起锅。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、补虚损、增强体力等功效；可与栗子、薄荷、茼蒿搭配；与菊花、基围虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
沙姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、降血压等功效；可与肥瘦牛肉、卤牛肉、肩部牛肉搭配；与香豆腐干、腐竹、大枣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 沙姜鸡热量1391 千卡
- 脂肪23.89 克
- 蛋白质33.01 克
- 碳水化合物66.83 克
- 钠1217.9 毫克
- 钙303 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾1107 毫克