| 干烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 干烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于雪地摩托157分钟消耗的热量...210 | |||||
干烧鲫鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（2条）、红辣椒（2根）、泡椒（1大勺）、葱（适量）、青辣椒（3根）、料酒（适量）、酱油（适量）、香醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 将葱姜蒜、青红辣椒切好备用
2/7. 鲫鱼事先用料酒、姜和盐腌制20分钟。腌好后用厨房纸吸取表面水分，撒上少许干淀粉
3/7. 平底锅中放入适量的油，油6、7成热时放入鲫鱼，改小火慢慢煎炸。尽量多炸一些时间，表面焦黄后盛出（小心不要把鱼弄散）
4/7. 锅中留少许底油，依次放入葱姜蒜、泡椒、青红辣椒煸香。
5/7. 出香味后放入香醋、糖、盐、鲜酱油，再将煎炸好的鲫鱼放入锅中，再放入少量清水烧一下
6/7. 为了让鲫鱼更好的入味，可以中途将鱼放个面
7/7. 待汤汁收的差不多时就可以出锅了。鲫鱼刺多，吃的时候一定要注意。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、增强体抗力、活血通络等功效；可与黄豆芽、绿豆芽、枸杞子搭配；与鸡肉、茶叶、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干烧鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克