| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 650克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1315千卡 | |||
 热量1315千卡，相当于玩电脑877分钟消耗的热量...90 | |||||
宫保鸡丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、蒜，葱，料酒，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，酱油，耗油，鸡精，盐，醋，糖（适量）、黄瓜（适量）、花生（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、辣椒花椒（适量）
1/7. 鸡胸肉，黄瓜，蒜切丁
2/7. 把鸡胸肉用料酒，蛋液，胡椒粉，一点点盐，葱腌30分钟
3/7. 一勺生抽，一勺耗油，一勺多醋，一勺糖，半勺鸡精调成宫保汁。耗油是我自己加的，个人觉得加了耗油之后的宫保鸡丁要好吃很多，大家可以试试哦(^_^)
4/7. 锅里少多一点油，炸好花生米放一旁待用，用剩下的油炸花椒，然后在花椒全黑后捞出，用小火煸辣椒，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油
5/7. 倒入蒜翻炒出蒜香，然后倒入鸡丁，把鸡丁炒半熟，然后倒入宫保汁
6/7. 把鸡丁炒倒全熟倒入黄瓜和花生米再翻炒几下出锅
7/7. 全程尽量用大火哦
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、调月经、补虚填精等功效；可与板栗、油菜、茼蒿搭配；与芝麻、菊花、红薯相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、降血糖、防酒精中毒等功效；可与绿豆芽、木耳菜、鱿鱼搭配；与山药、白菜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脾、降血压、清咽止咳等功效；可与红枣、枣、芹菜搭配；与河蟹、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有消除水肿、益气健脾、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1315 千卡
- 脂肪50.2 克
- 蛋白质45.3 克
- 碳水化合物42 克
- 钠718.3 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾1098 毫克