| 番茄滑蛋牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 682克 | 番茄滑蛋牛肉饭热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡，相当于空中蹬腿运动193分钟消耗的热量...180 | |||||
番茄滑蛋牛肉饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、鸡蛋（适量）、番茄（适量）、姜（适量）、葱白（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）、食用油（适量）、小苏打（选用）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/8. 牛肉横纹切片，用生抽、生粉、小苏打（选用）拌匀，再倒点油，腌制30分钟
2/8. 番茄切成滚刀块，葱白切段，姜切片，鸡蛋磕入碗中打散备用
3/8. 锅内热油，倒入牛肉划散，变色后立即捞出
4/8. 爆香姜片和葱段
5/8. 倒入番茄块翻炒
6/8. 加清水，调入盐、白糖、鸡精，煮开
7/8. 倒入炒好的牛肉，再淋入鸡蛋液，最后用少许淀粉水勾簿茨，即可
8/8. 中装好米饭，搭上番茄滑蛋牛肉，开吃吧
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、暖胃、消水肿等功效；可与草菇、茭白、鸡腿菇搭配；与橘子、鲇鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、养血发胎等功效；可与圆生菜、荠菜、百合搭配；与豆浆、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、美容、促消化等功效；可与菜花、蜂蜜、鲫鱼搭配；与河蟹、冰棍、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄滑蛋牛肉饭热量579 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质40.93 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠195.6 毫克
- 钙72 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾623 毫克