| 蛋白干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 148克 | 蛋白干热量/卡路里197千卡 | |||

1/5. 蛋清不用动,直接放到盘里,我比较懒,当时在盆里我就没换盘

2/5. 隔水蒸制20分钟左右,主要蛋清熟了,固定了,晾凉,拿出来,切成你喜欢的形状

3/5. 锅里放水,放蒸好的蛋清,加入盐,酱油,蚝油,五香粉

4/5. 大火烧开,转中小火,炖20分钟左右,汤汁收干即可

5/5. 捞出放凉就可以食用了,放零食,炒菜都可以
蛋清的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、护肤、止血等功效;可与丝瓜、干贝、玉米搭配;与豆奶、糖精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止痒消肿、促进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、调味、清污解毒等功效;与豆馅、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、提鲜、抗癌等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;