| 春天的养肝明目菜-清水猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 29克 | 春天的养肝明目菜-清水猪肝热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡，相当于跑步机18分钟消耗的热量...240 | |||||
春天的养肝明目菜-清水猪肝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜猪肝（一片）、十三香（一汤匙）、盐（两汤匙）、花椒（三汤匙）、姜（三片）、葱（三片）
1/4. 把猪肝用清水浸泡，为的是泡出血水，除去脏器味，两个小时换四次水
2/4. 期间把十三香，盐，花椒用小火焙出香味
3/4. 然后把猪肝取出，用炒好的香料把猪肝抹匀，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏两个小时左右入味.
4/4. 入好味的猪肝放入锅内，倒上没过猪肝的清水，放入葱姜，大火烧开，小火慢炖，时间长一些好，大约四、五十分钟，然后取出晾凉，切片，越薄越好，装盘食用
食材功效信息
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进唾液分泌、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 春天的养肝明目菜-清水猪肝热量71 千卡
- 脂肪16.9 克
- 蛋白质9.7 克
- 碳水化合物147.2 克
- 钠10091.4 毫克
- 钙698 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾84.3 毫克