| 酸笋鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 1800千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 酸笋 | 克 | 128千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 红辣椒 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青辣椒 | 克 | 44千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 1150克 | 酸笋鸭热量/卡路里1992千卡 | |||
 热量1992千卡，相当于郊游498分钟消耗的热量...240 | |||||
酸笋鸭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭（750克）、酸笋（250克）、红辣椒（50克）、青辣椒（100克）
1/11. 半边鸭解冻洗干净；
2/11. 半边鸭对半切开，用一半即可，洗干净；（这里卖鸭的都是半边卖，要么就一只，所以，只能买半边，）
3/11. 鸭斩成小块，放盐、鸡、精料酒，腌制十分钟；
4/11. 酸笋切丝；
5/11. 红辣椒切碎，青辣椒切丝；
6/11. 平底锅，热锅，不需要放油，大火一分钟，然后转为中火，煎到鸭的油出来即可；
7/11. 加入料酒，酱油、胡椒、盐等爆炒；
8/11. 小火炒酸笋；
9/11. 中火炒辣椒；
10/11. 加入炒的鸭、酸笋，一起爆炒；
11/11. 加入盐、酱油，收汁即可；
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、利隔爽胃、养肝明目等功效；可与木耳、猪腰、鸡肉搭配；与糖浆、红糖、猪小排相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、促进血液循环、健胃等功效；可与花菜、鹌鹑、茄子搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促进血液循环、帮助消化等功效；可与苦瓜、兔肉、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸笋鸭热量1992 千卡
- 脂肪24.48 克
- 蛋白质21.46 克
- 碳水化合物12.93 克
- 钠82 毫克
- 钙32 毫克
- 铁4.83 毫克
- 钾793 毫克