| 川味炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 710千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 1千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 575克 | 川味炸酱面热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡，相当于打篮球202分钟消耗的热量...480 | |||||
川味炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面条（250克）、肉末（200克）、豆瓣酱（50克）、干辣椒（5个）、酱油（1茶匙）、葱（3克）、生姜（2克）、大蒜（2瓣）、五香粉（适量）、油、盐（适量）
1/6. 干红辣椒切成小段，生姜和大蒜切成末状，葱切成葱花。
2/6. 锅中加入适量的油，烧至五成热时，放入干红辣椒段炒出辣味，油七成热时，倒入肉末，用锅铲将肉末尽量炒散，改用小火炒3分钟。
3/6. 加入豆瓣酱、鲜酱油、姜末和蒜末翻炒均匀，直至肉末熟透（可加入少量清水）撒上五香粉和适量盐，搅拌均匀后装盘。
4/6. 面条放入沸水中煮熟后捞起来，沥干水，装入碗中，浇上刚制作好的炸酱，撒上葱花即可。
5/6. 成品^O^
6/6. 自己在家做的成品┏ (^ω^)=?
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、补肾气等功效；可与圆白菜、木瓜、白萝卜搭配；与明虾、龟、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、增进食欲、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与后腱牛肉、牛臀肉、牛肉干搭配；与何首乌、苦菊、豆干相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、发汗解表、温中止呕等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味炸酱面热量1619 千卡
- 脂肪34.93 克
- 蛋白质42.86 克
- 碳水化合物187.84 克
- 钠736.1 毫克
- 钙391 毫克
- 铁23.07 毫克
- 钾1524 毫克