| 酒酿Q弹小圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 47千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 84克 | 酒酿Q弹小圆子热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于跆拳道15分钟消耗的热量...600 | |||||
酒酿Q弹小圆子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
水磨粉（30克）、澄粉（15克）、甜酒酿（半碗）、沸水（适量）、宁波汤圆（5只）、鸡蛋（1个）
1/12. 备好材料
2/12. 取30克左右水磨粉和15克左右澄粉，混合均匀。
3/12. 加适量沸水。
4/12. 用筷子搅拌成絮状。
5/12. 用手搓揉成光滑的面团。
6/12. 在保鲜膜上搓成细条状。
7/12. 分小挤子揉搓成均匀的小丸子。为了避免粘在一起，碗里可以撒点儿生的水磨粉。（我搓得不太均匀，也不够圆哦。）
8/12. 甜酒酿入锅，加入两大碗水，水烧开时，先把五只大宁波汤圆放入沸水中，为了防止粘锅，用木铲子轻轻松动汤圆。
9/12. 水再次沸腾，把小圆子倒入，一样轻轻松动。
10/12. 大汤圆与小圆子再次沸腾一分钟左右后加冷水一碗。
11/12. 等水又一次沸腾，把鸡蛋打散均匀倒入沸水中，大概三十秒后，鸡蛋液完全熟了，就可以出锅了。
12/12. 哇卡卡，酒酿的醇香，汤圆的清香混杂在一起，满屋飘香。（为了拍照美观，我把事先炖好的白木耳里的红枣借用了哦）
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、解热烦等功效；可与小米、玉米、黄豆搭配；与鹅肉、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒酿Q弹小圆子热量146 千卡
- 脂肪10.81 克
- 蛋白质23.56 克
- 碳水化合物64.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克